Desde já, quem não ama um enroladinho de salsicha assado quentinho, com massa crocante e recheio saboroso? Essa receita clássica é perfeita para lanches, festas e até mesmo para um café da manhã especial. Assim sendo, prepare-se para aprender a fazer essa delícia de forma fácil e rápida, com um toque especial: assado em vez de frito, para uma opção mais saudável e igualmente deliciosa. Então, vamos lá!
Ingredientes
Primeiramente, separe os seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 2 xícaras (500ml) de leite morno
- 1 pacote (10g) de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 xícaras (560g) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Para o recheio:
- 1 kg de salsicha tipo hot dog
- 1 ovo batido para pincelar
- Gergelim para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Massa:
- Inicialmente, em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos, até o fermento ativar.
- Em seguida, adicione o óleo e o sal. Misture bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando com uma colher ou espátula até a massa começar a se soltar da tigela.
- Logo após, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até obter uma massa lisa e elástica.
- Após isso, coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Recheio e modelagem:
- Enquanto a massa cresce, corte as salsichas ao meio ou em três partes, dependendo do tamanho desejado dos enroladinhos.
- Assim que a massa dobrar de tamanho, retire-a da tigela e divida em porções menores.
- Em seguida, abra cada porção com um rolo, formando um retângulo.
- Logo depois, coloque um pedaço de salsicha em uma das extremidades do retângulo e enrole a massa ao redor da salsicha, formando um enroladinho.
- Repita o processo com o restante da massa e das salsichas.
- Assando:
- Posteriormente, coloque os enroladinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre eles.
- Pincele os enroladinhos com o ovo batido e polvilhe com gergelim (opcional).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que os enroladinhos estejam dourados.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, você pode adicionar queijo mussarela ralado junto com a salsicha no recheio.
- Varie a massa adicionando ervas finas picadas, como orégano ou alecrim.
- Se preferir, você pode usar massa folhada pronta em vez de preparar a massa caseira.
- Os enroladinhos assados podem ser armazenados em temperatura ambiente por até 3 dias ou congelados por até 3 meses.
Tempo de Preparo
O tempo total de preparo dos enroladinhos de salsicha assados é de aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de preparo da massa, o tempo de crescimento e o tempo de forno.
Preparar enroladinho de salsicha assado em casa é uma ótima maneira de ter um lanche delicioso e saudável à mão. Com esta receita fácil e prática, você poderá surpreender a todos com um petisco irresistível. Além disso, é uma excelente opção para compartilhar com amigos e familiares em diversas ocasiões.
Agora que você já tem a receita perfeita de enroladinho de salsicha assado, que tal experimentar? Reúna os ingredientes, siga o passo a passo e prepare essa delícia para sua família e amigos. E não se esqueça de compartilhar sua experiência nos comentários abaixo!
